Gli uffici sono annessi alla lavorazione del siero delle mozzarelle. L’idea é stata quella di configurare uno spazio “pulito”. Si articola su un “corridoio” centrale coperto a vetro, che immette nei vari uffici direzionali, luoghi di lavoro, mensa e attesa. I materiali usati sono il vetro, il legno e l’intonaco. Le tramezzature sono staccate dal pavimento i resina e dal solaio in calcestruzzo tinto attraverso una lamiera sagomata. Il contesto propone l’ambivalenza di tutti i luoghi del sud, una qualità di paesaggio, un colore della luce e delle colture accompagnati al degrado.