© Officina Del Disegno S.r.l. . Pubblicata il 27 Giugno 2008.

Il progetto si pone l’obiettivo di realizzare uno spazio in grado di evocare le “terre d’Italia” e quindi le sue cucine regionali. Il ristorante si sviluppa su tre livelli: nel seminterrato la cucina, le cantine ed i depositi, al livello galleria una zona ristoro per pranzi veloci e brunch ed infine al primo piano una sala ristorante per pranzi di affari. Le sale del ristorante sono caratterizzate da due grandi segni ad L in legno che individuano le direzioni primarie dello spazio e che come un nastro “disegnano” le pareti del locale. I controsoffitti, in materiale fonoassorbente, ed i sistemi di separazione degli ambienti sono immaginati come elementi volumetrici in continuità con la muratura; gli arredi divengono parte integrante di questo sistema continuo.La scala di collegamento tra i piani, “scavata” nella massa muraria, evidenzia l’unico punto del sistema a doppia altezza.

© Officina Del Disegno S.r.l. . Pubblicata il 27 Giugno 2008.