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Calkiní, Mexico

La Neveria

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Ubicada en Calkiní, una pequeña localidad del interior del estado de Campeche, La Nevería es el nuevo punto de partida de una pareja de jubilados para dedicarse a la elaboración y venta de nieves artesanales, considerando una reducida zona de comensales y que también pudiera utilizarse como vivienda ocasional con todos los servicios necesarios.

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El terreno se localiza en una esquina en cuchilla al final de la avenida de acceso al poblado y es remate visual de la misma, por lo que se decidió remeter del paramento para crear un jardín en esquina que permita una amable integración al espacio publico.

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La adversa orientación solar da paso al uso de elementos formales para resolver este punto, volados al sur con ventanas mas alargadas y bajas, y cartelas hacia el poniente, impidiendo el paso de la luz pero permitiendo una vista filtrada al exterior.

Un volado marca el acceso a un costado de las cartelas. En el interior, un ventanal en el área de comensales se abre hacia el norte y permite la continuidad del espacio interior hacia la terraza exterior y el flujo de ventilación natural. La preparación se localiza en el espacio contiguo al área de atención y fue concebida como una pequeña cocina con amplias mesetas para la elaboración del producto y con vista hacia el jardin interior. La recamara se localiza en la parte posterior y es utilizada eventualmente.

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Los materiales utilizados fueron el concreto, ya sea blanco en pisos, o con color en mesetas, acabados aplanados en muros, y elementos de delimitación con muros de mampostería simplemente asentada llamados “albarradas” para lograr con ello un lenguaje propio y duradero.

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