© Curzio Pentimalli . Pubblicata il 30 Maggio 2009.

Ambito

© Curzio Pentimalli . Pubblicata il 30 Maggio 2009.

Il progetto è funzionale ad uno spazio dato da un rettangolo di dimensioni 13×10 metri circa con degli scarti sui due lati più corti, dovuti alla presenza di strutture portanti, e degli ulteriori frammenti di setti di sostegno sul lato opposto a quello dell’ingresso caratterizzato da tre grandi aperture uguali.

© Curzio Pentimalli . Pubblicata il 30 Maggio 2009.

L’area a disposizione non risulta totalmente libera per la presenza al centro di un pilastro in cls che ha caratterizzato la scelta operata di mettere a disposizione una certa superficie per l’utenza e di altra per il personale di servizio.

Il progetto

Il protagonista dell’idea progettuale diventa pertanto il grande banco ad isola che avvolge la parte strutturale verticale, che rimane invariata, definendo l’ampio spazio di lavoro da quello della sala in cui gli utenti possono trovare posto. Una fascia di servizio profonda tre metri sul lato opposto a quello di ingresso contiene, ai suoi estremi, i locali dei servizi igienici, senza creare una cesura con il resto dell’ambiente in quanto la zona di lavoro centrale compenetra in essa definendo lo spazio destinato alla preparazione dei cibi e lavaggio delle stoviglie.

Per dare uniformità e forma regolare e simmetrica alla sala, rispetto al banco ad isola, sono state corredate le pareti cieche d’intorno con elementi fissi che, per la loro conformazione, sottolineano la tripartizione longitudinale dello spazio marcata dalle tre grandi aperture sulla facciata principale.

La tripartizione dei fori del lato di ingresso viene, quindi, riportata all’interno del bar e sottolineata dalla rimarcata struttura del soffitto che, seguendo le direttrici del banco, definisce tre corsie costituite da un fitto tappeto di lame di legno parallele che caratterizzano lo spazio a servizio dell’utenza e definiscono le differenti altezze interne.

Atmosfera

La struttura lignea ha anche la funzione di celare i vari elementi tecnologici, inclusi quelli di riciclo dell’aria, posti al di sopra di essa e, allo stesso tempo, di far filtrare in modo indiretto la luce proveniente dagli elementi illuminati superiori creando un soffitto luminoso ad intensità ed effetti variabili che creano l’atmosfera. La struttura lignea è completamente aperta in quanto fa filtrare luce e permette il passaggio dell’aria tra i suoi elementi.